味美的梭子蟹蒸粉絲怎麼做美味好吃

炎炎夏日，不想吃太油膩的食物，梭子蟹蒸粉絲味道不錯，健康營養，美味可口，是夏日裏不可多得的美食，梭子蟹滋陰、解毒、改善血液循環、料酒活血化瘀，因此這道佳餚老少皆宜，深受人們喜愛。此外，這道菜製作方便，耗時也不長，快來看看如何製作吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.粉絲用溫水浸泡一下，撈出。

3.梭子蟹用刷子洗淨，瓣開，去底蓋，去胃，去鰓，每隻蟹斬成4塊。

4.把粉絲放入大盤，

5.在粉絲上蟹腳朝裏擺放好，

6.撒些蔥花，蒜末，薑末，

7.撒些鹽，澆上料酒與植物油，

8.撒些胡椒粉，淋上蒸魚豉油。

9.把蟹蓋蓋上，

10.鍋裏水開，放入大盤，

11.隔水蒸10分鐘左右，關火後燜2分鐘即可。

烹飪技巧

1、粉絲要用細粉絲，粗的蒸不透.。2、肓蟹本身就有些鹹味，所以鹽要適量。3、也可以蒸好以後再澆些熱油的。