冬日羊肉火鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 洗好的羊肉塊冷水下鍋，中火開煮。

2. 至血水濃厚時倒掉，重新加冷水再煮。

3. 此時煮至羊肉無血水，從鍋中拈出羊肉塊，瀝水。

4. 羊肉倒入不沾鍋內，開中火，加薑片，檸檬皮（桔子皮，橙子皮也可），香葉，尖椒，花椒，倒點料酒，一起煸炒至焦香出油即可。

5. 加一大勺生抽，大碗水，鹽，胡椒，燒至水開，即轉小火燉1個半小時，此過程用高壓鍋也可。

6. 羊肉熟後，加入去皮的胡蘿蔔塊，再燉至蘿蔔熟。

7. 最後下魚丸，黑木耳，大蔥段，點雞精就可以上桌了。

烹飪技巧

已經寫的很詳細了，按步驟來不會錯的，不過喜歡辣的筒子們多加點辣椒和花椒也相當好吃喲！