風味小吃蜜棗豌豆黃怎麼做美味好吃

豌豆黃是大家平日裏愛吃的一種小吃，我從小吃到大，對於它也是分外熟悉。豌豆特有的綿沙感，加一點蜜棗，吃起來酥鬆又香甜。將豌豆浸泡再打爛再凝結再切塊，蜜棗豌豆黃工藝有些些許複雜，但是味道卻是極好的。趕緊學會它，做給你最心愛最親近的人吃吧。

主料

輔料

具體步驟

將去皮豌豆浸泡一天。

浸泡好的豌豆洗淨，開水下鍋（一般情況下，煮豌豆的水要比豌豆多2倍）。

大火煮開後撇去浮沫，改小火煮至豌豆軟爛。

將豌豆放入料理機打碎。

打碎的豌豆放入炒鍋，加入適量的白糖。

翻炒至水分基本收幹。

蜜棗提前切成小塊，鋪在容器內。

將炒好的豌豆沙倒入鋪好蜜棗粒的容器內。

蓋上油紙抹平。溫度降低後放入冰箱冷藏室過夜。

做好豌豆黃倒出來，切件食用。