色香味俱全的豌豆小炒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.甜玉米粒和豌豆分別剝好洗淨備用

2.裏脊肉切成一釐米見方的小丁

3.姜切絲

4.炒鍋燒熱倒入比平時炒菜多一些的油

5.倒入肉丁迅速滑散

6.肉丁變色後用鏟子推到一邊，放入薑絲煸炒出香味

7.炒至豬肉完全變色後加入豌豆和玉米

8.翻炒均勻後加入一湯勺草菇老抽

9.炒勻後加入開水沒過豌豆，水開後轉爲中小火燉煮片刻

10.當煮至豌豆熟透綿軟，湯汁耗去一大半時加入適量食鹽攪勻

11.淋入適量水澱粉勾芡

12.翻炒均勻至湯汁粘稠即可關火

13.配米飯或饅頭吃很香哦…拌麪條也是不錯的選擇呢！

烹飪技巧

最好能用黃豆醬油，老抽容易上色很深。