家常合味豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.96W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :一塊五花肉 :二兩
杭椒 :三個
美人椒 :三個
輔料
豆豉 :適量鹽 :適量
老抽 :一勺
糖 :一勺
蔥末 :適量
1. 豆腐切成一釐米厚的三角片。
2. 五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切幾刀。
3. 豆腐沾蛋液煎至兩面金黃色撈出。
4. 鍋中放適量油,小火炒香豆豉。
5. 加入杭椒、美人椒翻炒。
6. 炒出辣味後加入五花肉翻炒出油。
7. 加老抽、半碗清水、適量鹽、糖大火燒開。
8. 加入豆腐,小火燒3分鐘,大火收汁即可。
豆豉不要切太碎,否則燒出來的豆腐會發黑。