家常沙茶麪 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

準備麪條，豬肉洗淨切片，豬肝洗淨，用清水漂淨，青菜洗淨，蝦仁去蝦線，洗淨。

豬肝片用料酒，澱粉攪拌好.

肉片用料酒，澱粉攪拌好

蝦仁用料酒，鹽，澱粉攪拌好

取鍋，放適量水，煮開，下面條，把麪條煮熟，撈出，用植物油拌勻

鍋裏放適量水煮開，放些油，薑片，蔥結，料酒，放下肉片焯熟，撈出

放下豬肝焯熟，撈出

放下蝦仁焯熟，撈出，花生醬用溫水調開

另取鍋，放入高湯（我用的骨頭湯），放料酒，薑片，煮開，放油豆腐，煮5分鐘

放1點番茄醬。放入花生醬，放入3調羹沙茶醬

放些蒜末，鹽，糖，鮮抽，放入胡椒粉，小火煮10分鐘

放下小青菜煮開，加雞精，即關火

把麪條放入大碗

放上肉片，蝦仁，豬肝，油豆腐，青菜

舀入湯汁，撒些蔥花即可