家常沙茶醬蝦蛄怎麼做美味好吃

家常沙茶醬蝦蛄，美味可口，可做家宴中精美的一道菜，也是款待客人的上上選擇。這道菜主要由沙茶醬和蝦蛄烹飪而成，蝦蛄選取鮮活的口感會更好，如果是不新鮮的蝦蛄會影響這道菜的味道。由於沙茶醬和各種輔料的配合會形成一種獨特的口感，口感獨特，回味無窮，因此頗受歡迎。

主料

輔料

具體步驟

由於蝦蛄較難成熟，可放入適量水煮蝦蛄。

加入適量的生抽，翻炒。

加入適量的沙茶醬。

加入適量的白糖。

加入適量的鹽，翻炒。

不停翻炒完後可等水把蝦蛄煮熟。

最後，加入蔥花即可出鍋。

烹飪技巧

1.蝦蛄要選取鮮活的，不新鮮的會影響口感。2.蝦菇較難成熟，故在製作過程中加入半碗水不斷煮蝦菇非常重要；3.判斷蝦菇是否成熟，看蝦身是否還有原來的顏色，直至全部變成深色。