家常牛仔骨 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段；

2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬；

3、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末；

4、鍋中放油煸香蒜茸；

5、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油；

6、放入少許醬油、白糖和清水熬成汁；

7、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲；

8、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱；

9、鍋留底油放肉牛仔骨煎；

10、烹入紅酒兩面煎熟；

11、倒入剛纔做好的汁大火翻滾；

12、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香蔥末即可趁熱吃了。