黑椒牛仔骨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.1W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
牛仔骨 :1輔料
鹽 :1胡椒 :1
黑胡椒汁 :1
具體步驟
1. 牛仔骨解凍,與空氣接觸排血水,然後用刀背拍鬆
2. 正反面均抹少量鹽以及研磨的胡椒粒,靜止5分鐘以上
3. 熱鍋,鍋熱放牛排進去不易流失水分。牛仔骨需要全熟,把握火候不要焦了
4. 牛仔骨全熟以後出過,講鍋裏多餘的油倒掉,加入黑胡椒醬,少量水,糖,調味。然後醬汁濃稠出鍋,淋在牛仔骨上即可
牛仔骨本身就比較肥,不需要放油,但是一定要用不粘鍋