蝦仁菜脯炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所用食材備好。

2. 熱鍋加油。

3. 將雞蛋拌在冷飯裏面，拌至蛋液均有裹住冷飯，再將蛋液冷飯下鍋，炒至幹香。再加入適量細鹽調味。

4. 再將蝦仁菜脯及蔥花下名，轉小火炒至出香入味即可。

5. 一份幹香的蝦仁菜脯炒飯完成。

烹飪技巧

炒飯的時候要注意，炒至幹香，米粒的水份充分揮發完。注意火候，先大火炒再轉小火炒至出香。