懶人蝦仁蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦仁去泥線洗淨，用料酒、老抽、鹽、胡椒粉醃製，上水澱粉20分鐘

2. 把雞蛋打勻，入鍋炒至8成熟

3. 油溫7成，下蝦仁炒制，變色撈出備用

4. 把橄欖油燒熱，用蔥花和香葉嗆鍋，放入涼米飯（一定要用放涼的，最好是前一天做好的，溼度過大的米飯炒制口感很差），加少量水，放入適量雞湯，放入炒好的蝦仁和雞蛋，放黃瓜片，放入鹽、胡椒，再放入適量蔥花裝盤