家常蝦仁蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃瓜，榨菜，小蔥切成小丁備用。

2. 將蝦仁消凍後去除蝦線。

3. 鍋內放適量色拉油，等油溫升至9成熱時倒入打散的雞蛋，用筷子不停的攪動，這樣雞蛋就會炒的很碎。等雞蛋都凝固後倒入打散的米飯，這時將米飯充分炒散，不能有米飯疙瘩。

4. 等米飯炒鬆散後倒入準備好的黃瓜，榨菜，小蔥及鮮蝦，在放少量的鹽和味精，炒制蝦仁熟後就可以出鍋了。

烹飪技巧

蛋炒飯一定不能鹽多，淡淡的最好。