家常臘腸炒蒜苗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將臘腸洗淨後放入高壓鍋中蒸上十分鐘， 涼後切片備用；

2. 將切片的臘腸和蒜片放入鍋中，加入少量的油， 慢慢翻炒；

3. 直至將臘腸的部分油脂煸炒出來；

4. 下入蒜苗和紅辣椒一起翻炒；

5. 翻炒至快熟後加入鹽和胡椒粉；

6. 翻炒均勻即可；

7. 裝入盤中。

烹飪技巧

這是一道美味簡單的小炒菜，只要注意提前將臘腸處理一下，也就是需要先蒸；如果沒有蒸，可以在炒之前加入適量的水將切片臘腸煮一下；（這臘腸有點肥，因此少加點油，將其中部分的油脂煸炒，纔不會膩。）後面的步驟就相同啦。