家常菜臘腸炒蒜薹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鍋中放少許的有，放入薑末炒香後放入切片的臘腸

2.炒至臘腸變色，這樣油脂可以逼出來一些

3.加適量的水，蓋蓋燜2--3分鐘，讓臘腸徹底熟。水的量以剛剛好燜幹爲宜

4.之後倒入蒜薹段

5.翻炒至蒜薹變色

6.加鹽

7.加少許老抽

8.翻炒均勻，蒜薹熟了即出鍋

烹飪技巧

蒜薹不要炒的過火了，以保持其爽脆的口感，又沒有了辣味爲宜。