常吃不膩的蒜苗炒臘肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.自家綠色蒜苗

2.洗淨攔腰切兩段

3.現成的臘肉用淘米水泡過切片

4.豆豉

5.油下鍋燒到沒有泡沫加入花椒，放臘肉

6.肉差不多炸幹放點郫縣豆瓣醬翻炒

7.加入豆豉

8.炒一會先倒入蒜白炒一下

9.再倒入蒜苗葉

10.飯炒一會就好了放些雞精，鹽可以少加或者不加（郫縣豆瓣和豆豉都比較鹹了）

11.出鍋開吃

烹飪技巧

一定先炒蒜白後加蒜葉。