美味的豆渣蒸雞蛋怎麼做美味好吃

豆渣蒸雞蛋製作簡單，作爲一道備受人們喜愛的家常菜，所需要的食材主要爲雞蛋、豆渣、蒜苗。雞蛋富含豐富的營養物質，而且口感爽滑，長期食用有助於補充多種營養物質，蒜苗口感清脆，鮮香四溢，搭配上雞蛋以及豆渣經過高溫的處理，吃上一口，回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

備料

蒜苗切碎，姜切沫，雞蛋打散後加6勺溫水打勻，去除浮沫。

冷水入鍋

蓋蓋，大火燒開，改中火蒸3分鐘

蒸雞蛋的同時調汁:2勺生抽，半勺糖，半勺雞粉，一點胡椒粉，3勺溫水攪勻

熱鍋涼油炒香姜沫

加蒜苗碎翻炒變軟

加豆渣炒1分鐘

倒入調好的汁，繼續翻炒，炒出香味即可

把炒好的豆渣倒入蒸蛋碗裏

繼續蒸2分鐘左右，關火，虛蒸1分鐘

出鍋滴2滴香油，清香營養的豆渣蒸蛋成功了