美味的雞肉蒸雞蛋怎麼做美味好吃

美味的雞肉蒸雞蛋，做法簡單，營養豐富，口感爽滑，肉質鮮嫩，是一道常見的美食，主要是由雞蛋與雞胸肉搭配蒸煮而成。雞胸肉經過醃製，不僅可以增加雞肉的鮮嫩，還可以保留雞肉的原汁原味。經過蒸煮的雞肉蒸雞蛋，不僅色澤誘人，而且香氣四溢。

主料

輔料

具體步驟

1.醃製去味：將雞胸肉洗淨後切小塊，加入蔥、姜蒜（蒜泥）、澱粉醃製15分鐘。

2.將醃製好的雞肉塊去除醃料並洗乾淨，加入蒜泥、蔥剁成肉糜。

3.加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉攪拌均勻，靜置10分鐘。（肉很少，所有調味真的只要一點點，糖只是提鮮，撒一點點點點點就行了。）

4.將雞蛋輕輕敲碎，放入盤子裏，不要弄破蛋黃，蛋白處輕輕撒上一點點點鹽意思一下。

5.輕輕地將肉糜均勻撲在蛋白上，撒上胡椒粉及蔥花。

6.放入提前將水煮開的蒸鍋內，蒸15分鐘。

7.15分鐘後，開啟蒸鍋，取出待吃。

烹飪技巧

我是用電燉鍋蒸的，“蒸”的模式下一共蒸了15分鐘。蛋黃8-9成熟，很嫩，是我能接受的範圍，如果是全熟的蛋黃，我不愛吃。如果你是用煤氣竈或者電磁爐，蒸的時間自己把控哦。沒有用一滴油，你也可以加幾滴橄欖油，健康美味。因爲肉很少，所有調味我都只加一點點。加多了就很鹹，平時都要吃的清淡，何況減肥，更要注意飲食。減肥的日子每天變着花樣吃清淡低脂肪食物，很少吃肉，但是雞肉彌補了我愛肉食的那顆心。雞胸肉含有很高的蛋白質，而且脂肪含量低，很多人在減肥的時候吃水煮雞胸，可是並不好吃。不如來個雞胸肉蒸雞蛋，均衡營養，合理膳食。