美味的的萵筍拌叉燒怎麼做美味好吃

美味的的萵筍拌叉燒中萵苣是個好東西，糖尿病人可以多吃，因爲萵苣能夠改善糖尿病人的代謝速度，從而改善糖尿病人的身體狀況。當然常人吃了也是非常有好處的，經常食用有利於調節體內鹽的平衡，所以接下來讓我們學習下萵苣拌叉燒的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

萵筍紅蘿蔔洗淨切條。

豬肉飛水，放鹽蒜蓉料酒醃一會。

白糖慢火煮焦糖。這樣煮出來的肉金黃色的，不需用任何色素。火候要控好哦。

放豬肉下鍋，不停翻動兩邊煎。加入醃汁煮30分鐘。

抹上蜜糖上碟放涼再切，熱切肉會散開。

窩筍紅蘿蔔斜刀切尖。

擺好盤邊。

蒜蓉爆香。

合併炒熟。

叉燒切好。

烹飪技巧

叉燒是廣東特色肉製品，瘦肉做成，略甜。是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡爲上佳，稱之爲“半肥瘦”。我喜歡現做現吃，比平時多煮10分鐘就好入味無需醃過夜。