祕製的蟲草老鵝煲怎麼做美味好吃

蟲草老鵝煲是非常營養滋補的菜。聽說蟲草花是北冬蟲草的簡稱，是非常好的藥材。平常我去肯德基吃東西的時候，都會喝蟲草湯，雖然那個湯並不是我喜歡喝的，但是我知道蟲草對我們身體有很大的好處，所以就買來喝。現在好了，學會製作蟲草老鵝煲了，就可以滋補了。

主料

輔料

具體步驟

鵝肉選用是現殺的新鮮鵝肉，冰凍的煲湯沒有鮮味哦。切成小塊後，鍋中水燒開，焯掉血水之後撈起，過冷水，瀝乾，待用。

材料洗淨、瀝乾。放入紗布中，包好，等一下和鵝肉一起下鍋，少許潤鍋的油，蔥段、薑片下鍋，煸一下，鵝肉也放下去煸一下，稍微翻2次就可以了

鵝肉煸2下，出香味之後就加入，沒過鵝肉。然後放入枸杞、花菇，當然香菇也可以，我也放了2只提香

還要加入適量料酒，然後蓋上鍋蓋，大火煮30-50分鐘左右，這得看你鍋中食材的多少而定

大火煮了半個多小時後之後，開啟鍋蓋，撇去浮末，一般來說出過水的肉不太會有浮末的。此時撈出之前的香料包，丟棄，不用。

把泡軟的蟲草花放入鍋內，轉小火，慢燉3-5小時左右。最後出鍋前加入適量的鹽、蘑菇精。如果夠鮮的話，其實不需要加蘑菇精。我的配料中就沒有加。出鍋，放上蔥絲裝飾即可