美味爆羊肉的做法怎麼做美味好吃

羊肉本身就是一種令人喜愛的滋補食材，口感鮮嫩細膩而且營養價值非常高。所以一道色香味俱全的蔥爆羊肉是人們日常生活中常見的美味佳餚。成品口感麻辣鮮香，令人食指大動。那麼爆羊肉的做法具體是什麼呢？下面爲您詳細講講具體制作的步驟。

主料

輔料

具體步驟

羊肉切成薄片，加入料酒、鹽、蛋清和幹澱粉，用手抓勻，醃製10分鐘。大蔥切成滾刀塊；將一湯勺香醋、2湯勺料酒、3湯勺醬油調成味汁備用。

炒鍋中熱油，放入醃好的羊肉片滑至變色撈出。

?鍋中留少許底油，放入大蔥段煸炒一下，倒入滑好的羊肉片炒勻，再倒入調好的味汁，炒至入味即可。