綠茶餅怎麼做美味好吃

綠茶餅因其顏色與味道的清新，備受現代年輕人的喜愛，成爲都市白領飯後點心的必備之選。綠茶餅是在餅乾製作過程中，添加適量的綠茶粉或抹茶粉，綠茶粉和抹茶粉既能在餅乾製作過程中起到調色的作用，同時還能賦予餅乾獨特的味道，既營養又美味。

主料

輔料

具體步驟

1.先把黃油室溫軟化後打發，加入細砂糖打至膨脹，顏色變白

2.分2-3次加入雞蛋清，用攪拌機打發，至均勻的奶油糊狀

3.低筋麪粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合，再篩入打好的黃油奶油糊中

4.攪拌均勻後，再加入過篩的綠茶粉拌勻成綠茶麪團

5.用保鮮膜包好放冰箱冷藏約30分鐘

6.冷藏好的麪糰從模具中取出，用刀切成需要的大小和薄厚，烤箱提前預熱，烤盤鋪好油紙，把餅乾排好

7.溫度160度，中層烤20分鐘，熄火，在用餘溫溫10分鐘左右即可