雞爪能吃嗎

很多人認爲雞爪是雞的爪子，雞每天在地上走動，雞爪子很髒，不可以吃的，而有些人認爲呢，雞爪很美味，是一道美味佳餚，那麼雞爪能吃嗎，這是個問題，我們就帶着這個問題，來看看下面這篇文章，看他是如何講述雞爪子的呢。

一、雞爪能吃嗎

雞爪雖然營養豐富,富含膠原蛋白,脂肪也不高。 但是現在禽類都是工業化養殖的,飼料裏都加了激素,吃多了對身體還是不好的,會累積。

二、醬雞爪

材料

雞爪，糖，甜辣醬，老抽，醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒

做法

1、雞爪洗乾淨

2、剁掉指甲，然後飛水去掉腥味和雜質

3、鍋裏多放油，放少許糖炒糖色，然後把雞爪子倒進鍋裏翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4、然後加了一點這個甜辣醬

5、加一點老抽醬油，薑片，花椒，大料，鹽，料酒，加水沒過雞爪。大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了

三、滷雞爪

材料

雞爪，桂皮一小塊，茴香，花椒，料酒，醬油，蔥結、薑片，白糖，鹽，一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒幹

做法

1、雞爪剪去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分;

2、雞爪綽水，桂皮一小塊，與茴香、花椒放入香料袋;

3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結、薑片和白糖、鹽,我還放了一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒幹;

4、待水沸時，投入雞爪;滷約20分鐘即可;不要急着撈出,最好浸泡10分鐘的樣子

四、香辣雞爪

材料

雞爪，指天椒，青椒，蒜頭，姜，米酒

做法

1、雞爪去甲洗淨用滾水沖洗，切開用糖，生抽，米酒，薑絲醃1小時(有時間最好醃過夜);

2、指天椒切碎用半碗生抽泡着備用(可放少少糖)，放油將雞爪爆炒幾分鐘(油放多一點點)

3、然後將切好的姜、蒜頭放入一起兜炒，這時可倒點米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒;

4、放點鹽炒熟青椒後，把泡着的指天椒連生抽一起倒進去炒炒，加點白糖調味，這時可轉小中火燜煮一會雞爪就可以上碟啦!

五、泡椒雞爪

材料

雞爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量

做法

1、鍋裏放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透(記得要剪指甲的哦)。

2、撈出放入冰水中。

3、蔥切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。

4、取一部分野山椒切碎，爲了顏色好看，我還切了些自己泡的朝天椒。

5、冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。

6、雞爪放進加了蔥薑蒜花椒八角的盒子裏再加入野山椒末以及鹽和雞精，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。

雞爪能吃嗎，回答當然是能吃了，它含有豐富的膠原蛋吧，脂肪也不高，還可以保持身材呢，這是很多美眉都喜歡的一種食物了，那麼怎麼做才好吃呢，上面寫道了很多種方法，我建議大家可以去嘗試一下，做做看，看看是不是自己喜歡吃的。