牛尾湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.19W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛尾 :一根輔料
八角 :兩個花椒 :15粒
姜 :5片
鹹鹽 :適量
具體步驟
1. 用涼水泡牛尾大約半小時,中間換水兩次
2. 加入姜皮,大火燒開後,把產生的沫撇乾淨,這個是爲了去腥味
3. 血沫撇淨後,用乾淨水把牛尾上殘餘的髒東西洗乾淨,備用
4. 倒入乾淨的鍋裏,加入熱水,大火燒開,然後該小火燉,切記多放些水
5. 大約兩個半小時後,古湯乳白色,肉爛了,加一些枸杞子,按照個人口味加鹽,10分鐘後就可以出鍋了