自制紅棗花生雞腳湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腳浸泡後清洗乾淨；

2. 冷水下鍋，加料酒和薑片煮開；

3. 三五分鐘後撈出雞腳沖洗乾淨，掰掉上面的趾甲；

4. 將雞腳還有洗淨的花生米放入電燉鍋；

5. 進去洗淨的大紅棗，橙皮切細絲也放進去；

6. 加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮3-3.5小時，加入適量鹽調味後即可出鍋。

烹飪技巧

1.雞腳飛水的時候加點料酒和薑片可以去腥；2.雞腳上的趾甲煮過後跟容易掰掉；3.燉煮的過程不要揭鍋，以免影響口感；4.此湯不必加太多調料，煮好後加點鹽調味即可，要的就是原汁原味；5.我家的棗比較大，所以放5、6粒就夠了，小點的棗可以多放幾粒；6.橙皮可以換成陳皮，我家沒有，所以用橙皮代替。