素版酸菜魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 所有材料切片

2. 鍋內放水，將處胡蘿蔔以外的所有材料放入水中煲一個小時。

3. 胡蘿蔔用油略炒。

4. 用料理機打碎

5. 倒入鍋內，再煮一會兒。

6. 一次用不完，可以冷凍成塊，下次用直接用冷凍塊復原。

7. 素魚切片，酸菜切絲，豆腐切塊，木耳泡發。

8. 野山椒，姜切碎。

9. 豆腐和木耳焯水。

10. 素魚先用用油煸炒，略幹。

11. 鍋內放油，放姜和野山椒炒香。

12. 放酸菜略炒。

13. 加入高湯，放鹽，蘑菇精。

14. 放入豆腐先煮一會兒，不要攪動。

15. 最後放入素魚木耳略煮出鍋。

烹飪技巧

必不可少的三樣料重慶酸菜魚野山椒如意素魚