口感豐富的燒冰飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米淘洗乾淨 ，用一大碗清水浸一夜或數小時，讓他吸收水分，令糯米發大至一倍，約有大半碗的分量。

2. 把糯米放在深碟內加水至剛果糯米麪，隔水蒸約十分鐘至糯米飯熟。

3. 此時的糯米會發脹至約二碗分量

4. 把糯米混合沙拉醬，做成四個小飯糰

5. 若在家中可放進冰箱冷藏至堅硬，帶到野外燒烤時會自動解凍。用蕉葉包裹小飯糰放在烤架上，與火舌保持一定距離，讓飯糰燒熱及散發蕉葉香味。

烹飪技巧

若在野外，可利用炊具蒸熟米飯，然後沾上沙拉醬做成飯糰，再裹上蕉葉放在火上燒至焦葉焦脆即成。