口感豐富的冰糖糯米藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.提前一天將黑米糯米混合浸泡。

2.蓮藕一根，要兩端沒有破損的，洗淨去皮。

3.蓮藕在一端切掉一小段，灌裝蓮藕後再用牙籤把切掉的部分對好插結實，以免漏米。

4.灌裝糯米時一邊往藕孔中填米一邊輕磕藕的底部，讓混合米均勻的分佈在藕孔中。

5.用牙籤插緊

6.弄好後上高壓鍋加水沒過蓮藕蒸25分鐘，切片，澆上熬製粘稠的冰糖水即可食用。

烹飪技巧

蓮藕一定要選擇不長而且比較粗壯的，冰糖水一定要熬得粘稠一些。