口感豐富的冰糖木瓜燉雪蛤怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.18W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雪蛤 :30木瓜 :20
輔料
冰糖 :適量姜 :適量
1. 取雪蛤適量(泡開後會發開),撿去雜質。
2. 雪蛤用清水浸泡,中途換幾次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球狀,然後把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去,假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。
3. 木瓜切開,去瓤,做成木瓜盅,將處理好的雪蛤,姜水,冰糖裝入木瓜盅內,上鍋,隔水文火蒸20分鐘即可食用。