口感豐富的臘腸燜飯怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
大米 :500廣式臘腸 :3根
輔料
胡蘿蔔 :半根醬油 :適量
蠔油 :適量
水 :600
鹽 :適量
具體步驟
1.將大米沖洗乾淨後,控幹30分鐘;
2.將控乾的大米倒入陶瓷鍋中,加入600克清水浸泡1小時;
3.浸泡米過程中,將臘腸切成厚片,胡蘿蔔切成條;
4.米浸泡好以後,將臘腸與胡蘿蔔鋪在上面;
5.將陶瓷鍋放入蒸鍋內,上汽後,大火蒸22分鐘;
6.蒸米飯過程中,準備調味汁材料;
7.將醬油、蠔油和鹽混合均勻,備用;
8.米飯蒸好後,倒入混合的汁料;
10.混合拌勻;
11.盛出即可食用。
1、臘腸本身帶有一定的鹹味,因此調味時,要注意鹽的用量;2、做煲仔飯,大米不要選擇圓粒,長粒的口感更好;3、青菜可以根據自己的喜歡,隨意加;