家常雙色饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.14W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
基礎面糰 :600公克黑糖饅頭面糰 :600公克
輔料
1. 將基礎面糰與黑糖饅頭面糰分別桿成約70x20公分的成方形麪皮。
2. 將作法1基礎麪皮在下,疊上黑糖麪皮後,將麪皮由上往下捲起成長條圓筒狀。
3. 再將作法2的圓筒搓揉成直徑約5公分的長條。
4. 用刀將作法3的長條切成約3公分的段後,排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約25分鐘醒發。
5. 開爐火,待蒸氣升起時將作法4醒發的銀絲捲以大火蒸約8分鐘即可。