自制紫薯雙色饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.31W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
中筋麪粉 :500輔料
糖 :10酵母 :6
水 :280
紫薯粉 :15
1.麪粉、水、酵母揉成團,分一半麪糰揉入紫薯粉
2.兩個麪糰隔開放
3.發酵至兩倍大
4.排氣後擀開,紫色麪糰疊在白色麪糰上
5.捲起後,稍微搓長
6.切成16份
7.放入蒸鍋中,二次發酵半小時
8.水開後,蒸15分鐘
蒸好後,燜五分鐘再開蓋。
主料
中筋麪粉 :500輔料
糖 :101.麪粉、水、酵母揉成團,分一半麪糰揉入紫薯粉
2.兩個麪糰隔開放
3.發酵至兩倍大
4.排氣後擀開,紫色麪糰疊在白色麪糰上
5.捲起後,稍微搓長
6.切成16份
7.放入蒸鍋中,二次發酵半小時
8.水開後,蒸15分鐘
蒸好後,燜五分鐘再開蓋。