祕製雙色饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 把麪粉分成兩份,一份加白糖,一份加紅糖。
2. 取一碗加開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水裏化開.
3. 把酵母水分別倒在兩份麪粉上,各自和成光滑的麪糰。置溫暖的 地方發酵一小時。
4. 把發酵好的麪糰分成若干分,兩種顏色的麪糰各取一份,分別擀薄成方形。然後把兩張麪皮重疊在一起,再用面棍輕輕擀 一下,然後捲起來成棍狀,去掉頭尾。切成小段。
5. 把切好的面胚放進蒸籠裏蒸12分鐘,熄火後再燜3-5分鐘即可。