金燦燦的糖醋魚排怎麼做美味好吃

酸酸的，甜甜的魚肉，你知道這道菜的名字嗎？香噴噴又金燦燦的糖醋魚排，鮮美的魚肉經過廚師們的手，變成了一道 好看又美味的魚排，魚排是需要考驗刀工的一道菜，媽媽們可以在家裏學着做給小孩子吃，喜歡吃魚的小孩子一定會喜歡上這道菜的。

主料

輔料

具體步驟

1.草魚洗淨去頭，取魚整條脊椎骨，剁成塊。

2.加入料酒 鹽 蔥姜醃製2小時。

3.取一碗加入清水，澱粉 醋 糖 鹽攪拌均勻備用。

4.澱粉，麪粉，清水，1；1；1的比例調成糊。將魚排裹上面糊。

5.鍋中放油燒至7成熱。下入裹好麪糊的魚排。

6.炸至金黃焦脆。

7.鍋中留底油。

8.下入碗汁燒開至粘稠，放入炸好的魚排。

9.快速翻炒均勻。

10.撒上香蔥即可。

烹飪技巧

1、魚排在炸至過程中小火炸至時間稍長一下。