金燦燦的金絲肉鬆餅怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘相信大家都吃金絲肉鬆餅,但是有沒有自制過呢?今天教給大家如何製作。金絲肉鬆餅是有肉鬆和麪粉經過一系列的工藝製作而形成的,味道可口鮮美、口感酥脆。不僅可以當做小零食來食用,也可以及時速食補充飢餓,鬆脆的外皮,加上裏面香美的肉鬆,讓您愛不釋口!
主料
白糖 :20豬油 :110
麪粉 :250
水 :75
輔料
肉鬆 :適量植物油 :適量
具體步驟
1.油皮材料:麪粉100g、豬油60g混合成團;水皮材料:麪粉150g、豬油50g、水75g、白糖20g混合成團餳20分鐘
2.油皮和水皮材料各分成12份,揉成小球~
3.取一份水皮擀圓,放一份油皮用手鋪平
4.然後捲起
5.擀成長片
6.再捲起,擀成長片
7.捲起,由上向下壓成圓劑子,依次做完餳10分鐘
8.擀成圓皮,包入肉鬆
9.像包包子似的包好,翻面壓平
10.平底鍋放少許油(建議植物油,豬油和麪已經很膩了O(∩_∩)O~),用最小的火慢慢煎至兩面金黃,這是一個非常考驗耐心的環節哦,中間最好不要蓋蓋子~
11.出鍋嘍,咬一口酥得掉渣哦,和買來的點心一樣的撒O(∩_∩)O哈哈~
1、豬油要放鍋里加熱融化一下哦,切忌豬油放涼了再和麪。2、由於是豬油和麪,所以烙的時候就用植物油吧。3、個人認爲放涼了更好吃,熱的時候有些膩。4、可以放自己喜歡的餡料。