家常菜肉末菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蔥薑蒜切片，紅辣椒，胡蘿蔔切片

2.肉末解凍切開

3.菜花掰小朵，用清水洗一遍，再用鹽水泡上

4.熱鍋冷油，下肉末炒至變白

5.加入蔥薑蒜辣椒，花椒大料面，一勺豆瓣醬炒香

6.倒入菜花翻炒均勻

7.加入一勺番茄醬同炒

8.七成熟時加入胡蘿蔔同炒

9.炒熟放鹽調味，出盤

烹飪技巧

菜花比較難入味，炒前鹽水裏泡更好入味，所以炒熟加鹽時一定要少放，小心鹹了，加入番茄醬酸甜可口