最人氣吃法的雞汁土豆泥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原料，土豆去皮切片。

2. 把切成片的土豆放在盤中，上鍋蒸20分鐘至軟。

3. 蒸好的土豆趁熱放到袋子中，用擀麪杖擀碎。

4. 把碾好的土豆泥放到碗中，加入沙拉醬拌勻。

5. 再加入奶酪，喜歡的話可以多加一些。

6. 加入香草碎，香草碎中含有海鹽，無需額外放鹽。沒有香草碎也可以省略，但需要適當用鹽提味，勿多，因爲雞精也是有鹹味的。

7. 雞汁倒在容器中，加入少許清水稀釋開。

8. 把稀釋的雞汁加入到土豆泥中，拌勻。另外留一些後面裝飾用。

9. 裱花袋裏放入中意的花嘴，我用的是菊花花嘴。填入調好的土豆泥，螺旋的形狀擠在容器中。

10. 稀釋後的雞汁淋在擠好的土豆泥上，做裝飾。

11. 最後撒上混合香料，裝飾完畢。

12. 不急着吃的建議蓋上蓋子，避免風乾。

烹飪技巧

1.土豆蒸制軟爛的時間*掌握，根據土豆大小和火力，還有鍋的密封性有關。2.土豆蒸軟後放在袋中碾碎，不要充分冷卻，冷卻的土豆會有回性，該變硬了。3.雞汁中加入清水，是降低鹹度，另外方便淋入到土豆泥中，因此加水無需多，雞汁：水=1:2即可。4.土豆泥中可以加入喜歡的原料，如火腿粒、培根丁、等細小的原料豐富口感。