鬆軟的蔓越莓玫瑰花蛋糕怎麼做美味好吃

看起來普通的方形卷邊模具有個好搭檔哦，它就是長條形餅乾模，這款模具可以單獨用來做餅乾，也可以跟方形模具搭配試用，我用來隔開做了兩種蛋糕，一盤出兩份，喜歡哪種吃哪種，餅乾模具也沒閒着，做了蔓越莓玫瑰花蛋糕，拼起來當作夾心，哈哈，真是棒棒噠~

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.蛋黃中加入15g糖，攪拌均勻

3.分別加入牛奶和玉米油，每次都要攪拌均勻

4.蛋清分離，打成粗泡後加入三分之一糖

5.打出明顯紋路後第二次加糖，最後紋路清晰後第三次加入糖

6.打發至硬性發泡狀態

7.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻

8.將蛋黃糊倒入蛋白中，切拌均勻

9.烤盤鋪上油紙，用條形餅乾模具隔開，一邊放入玫瑰花瓣，一邊放入蔓越莓碎

10.留一點麪糊加入可可粉，切拌均勻後放入中間餅乾模上，其他麪糊倒入兩邊

11.烤箱預熱至150度，中層上下火，22分鐘左右熟透即可。取出晾涼，抹上自己喜歡的醬就好啦

烹飪技巧

1、蛋白不到過度打發，打至9分發也可以哦~。2、烘烤時間和溫度要根據自己烤箱的脾氣進行調整。