好吃不膩的野蕨炒韭菜怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.1W
主料
蕨菜 ：適量韭菜 ：適量
輔料
蒜蓉 ：適量薑絲 ：適量
酒糟 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.蕨菜泡好後瀝乾水.
2.準備蒜蓉薑絲(量多)和酒糟(跟上次做蝦介紹的一樣,如用酒釀請把酒除掉).熱油鍋爆香蒜蓉薑絲,再下酒糟爆一下.下蕨菜翻炒,如太乾稍加點水.
3.炒到半熟時加韭菜.放鹽.炒熟關火.如果不喜歡吃韭菜可改爲用蕎頭炒也同樣好吃.
蕨菜是比較喜油的菜,油要多放一點.這種做法在我的家鄉飯館裏是很常見的.
韭菜 ：適量
薑絲 ：適量
酒糟 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
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