芋頭燉魷魚的做法 - 芋頭燉魷魚怎麼做

“芋頭是不是百吃不厭呢？尤其用來拌飯😚。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭燉魷魚的做法步驟

• 1、準備食材:魷魚（魷魚切成魷魚卷）、芋頭滾刀切

• 2、準備食材:蒜泥、辣椒、蔥、香菜、姜

• 3、魷魚焯水（可加入少許料酒），撈起瀝乾，裝盤待用。

• 4、熱鍋，待油熱後，放入蒜泥爆香，倒入魷魚爆炒，加入少許的鹽（待會燉芋頭還要放鹽的）、適量的耗油、醬油、辣椒。一遍炒魷魚，可以一邊用高壓鍋燉芋頭了。

• 5、把燉好的芋頭倒入鍋中，與魷魚一起燉，最後加入香菜、滴幾滴香油，少許味精，（如果湯汁不粘稠，這時候可加入少量的生粉勾芡，一般芋頭的湯是蠻粘的。），裝盤時撒上蔥花。

• 6、美美的，可以來吃了。（如果有墨魚，建議用墨魚來燉芋頭，口感會更好。）