酸酸的酸芋蒙怎麼做美味好吃

芋蒙爽口開胃，脆嫩鮮美，消葷解滯，富含多種維生素，是腸胃的清道夫，是絕佳的下飯菜，酸辣的酸芋蒙配上清淡的白米飯，一下子一碗淡淡的白米飯就立馬見底了，酸芋蒙還幫助消化，製作起來也不復雜，只需要醃製，做法簡單，味道酸爽，是絕佳的下飯食物。

主料

輔料

具體步驟

1.撕好芋蒙 洗乾淨待用

2.切段放鹽醃製出水 用手搓一下出水會快一些 用清水過一遍 擰乾芋蒙待用 姜拍碎待用 蒜米切碎待用 酸辣椒切碎待用 西紅柿切片切碎都可以待用

3.下花生油 放入姜 把擠幹水份的芋蒙放入鍋 翻炒放些水燜一會兒芋蒙 放入鹽 料酒 生抽 番茄 酸辣椒炒一下 放些水燜一會（5-10分鐘）放陳醋 蒜米 再炒一下就可以了

4.起鍋裝盤 就完成了