涼拌蕨菜自制怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蕨菜洗淨，如果有老根的在這步摘去。

2.鍋中燒水，水開後放入洗好的蕨菜。

3.等水再次開1分鐘後撈出，過涼水。

4.焯好的蕨菜切成段。

5.依個人口味加入鹽、糖、生抽、醋等各種調料，做成調味汁。

6.在碗裏放入切好的蕨菜

7.再倒入準備好的調味汁，拌勻後淋少許麻油

8.裝盤即可食用

烹飪技巧

蕨菜生食有毒，一定要焯水後過完涼水後才能涼拌。