陀螺杏仁酥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.02W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
杏仁粉 :50低筋麪粉 :100
糖粉 :50
黃油 :100
輔料
酒漬蔓越莓 :15鹽 :1小撮
具體步驟
1.將低粉過篩
2.然後加入杏仁粉和糖粉
3.用手抓勻
4.黃油在室溫下軟化後攪打均勻
5.加入混勻的粉類
6.翻拌均勻
7.然後將麪糊裝入裱花袋中
8.透過擠-壓的方式擠出矮圓錐形,送入冰箱冷藏約15分鐘;同時開始預熱烤箱,設定餅乾模式、175度(實際約170度)、30分鐘
9.約15分鐘後,從冰箱中取出餅乾,送入預熱好的烤箱,烘烤12~15分鐘
10.出爐晾涼備用
11.製作餡料:將軟化好的黃油打勻
12.加入切碎的酒漬蔓越莓
13.攪拌均勻
14.取一塊餅乾,在背面抹一層餡料
15.然後和另一塊餅乾背對背貼合到一起即可
1.這款餅乾的製作非常簡單,黃油不需要打發,只要攪打至顏色稍變淺即可;2.做好的麪糊偏幹,所以這款餅乾的造型不適合用帶齒的花嘴去擠花型,不過可以用直徑1~1.3cm的圓形花嘴,這樣擠出來的圓錐形也會相對漂亮些;