家常五花肉燜土豆塊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.21W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘五花肉燜土豆塊,這是一道非常美味的家常菜,做法也很是簡單,就是土豆和五花肉一起燜,中火燜20-30分鐘就可以了,加上豆瓣醬,更是能夠聞得出濃濃的家鄉味,看起來非常的有食慾,色澤鮮亮,香味迎面撲鼻而來,真的是色香味俱全,土豆的鬆軟可口,甚是喜愛。
主料
土豆 :850五花肉 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
豆瓣醬 :適量
老酒 :適量
具體步驟
1、鍋燒熱,加少許油,五花肉洗淨,切小片,入鍋煎一下。
2、煎出一部份油來,這油可以直接用來燜土豆,特香。煎過的五花肉也很香。下蔥白段煸出香味。
3、土豆去皮,洗淨,切小塊,再衝洗乾淨,入鍋,加鹽、生抽、老抽、老酒、豆瓣醬,翻炒一下,加入適量清水,差不多要沒過土豆就可以,中火燜煮20-30分鐘。
4、收湯汁,不要收太乾。加蔥花翻勻。
5、出鍋,在上面加點蔥花點綴一下。