香味四溢的韭黃炒雞蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.34W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
韭黃 :100雞蛋 :2個
輔料
小蔥 :1根花生油 :適量
精鹽 :適量
雞精 :適量
1.韭黃入清水中散開,挑去腐爛的,洗淨,瀝水,整理好再切段。
2.雞蛋打入碗中,加一點點精鹽,再加一湯勺清水,攪拌均勻。
3.淨鍋,熱油,攤入蛋液,待凝固後推散,盛出備用。
4.原鍋,留底油,再加油,煸香蔥段。
5.下韭黃翻炒兩三下。
6.加精鹽翻炒至微軟。
7.將雞蛋回鍋,與韭黃一起翻炒均勻,加雞精提味翻勻,即可出鍋。
8.裝盤享用。
1、韭黃容易熟,炒制時間不要過久。2、雞蛋液裏兌點清水,攤出的蛋份量會增加。