甘脆的紅豆酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.和油皮。將麪粉、水、油一起和麪製作油皮

2.做油酥。將麪粉與油一起和

3.油皮和油酥的麪糰揉好後用保鮮膜裹住醒10分鐘

4.將油皮與油酥揉成長條

5.分成相同的小等份

6.用油皮包裹住油酥

7.將6擀成小長條

8.將7捲成小卷

9.其餘的麪糰都按照以上步驟做好，準備好紅豆沙。在面板上醒上15分鐘

10.把紅豆沙包在麪皮中做成餅狀

11.在面上刷上一層雞蛋液，撒上芝麻

12.平底鍋刷少量的油，將餅放上面小火煎10分鐘

13.成平，出鍋

烹飪技巧

1、油皮的面儘量和軟一點。2、油最好用豬油，黃油其實也不錯。不過我用的植物油，因爲感覺動物油脂肪太高了。