酸酸鹹鹹的鯽魚燉西紅柿怎麼做美味好吃

很多朋友在孕後、骨折、摔傷、感冒等等特殊身體情況與病症後，都會被身邊的朋友家人提醒一定要喝上一些鯽魚湯，補一補身子。除了鯽魚和白豆腐的完美搭配，其實鯽魚與西紅柿的組合也十分巧妙，也能做出一道口味層次豐富的湯料裏：鯽魚燉西紅柿。一起來學吧！

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚洗乾淨，抹上鹽，醃製10到20分鐘。

2. 把醃製好的魚放到油鍋裏稍稍用油煎一會兒，然後放水（水一次要放夠，以後要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）開始煮（煮的時候，要記得放生薑絲啊，^M^去腥必備啊～）～

3. 等水開了以後，移到煲湯的鍋裏繼續煲到水再開，然後放入切成塊的西紅柿（因爲是在湯裏煮，所以西紅柿不用去皮，只要對半切成四塊就成了，免得吃的時候都撈不到～^_*～

4. 等水再開開了，西紅柿魚湯就煮好了，這個時候可以改小火，煮到開吃的時候，不宜煮太久，要不然，魚肉和西紅柿都溶到湯裏去嘍（如果家裏有病人，就建議一直煮到魚肉和西紅柿到溶化爲止，方便吃）～

5. 開吃起鍋之前，一定要記得放鹽，雞精可放可不放，看個人喜歡好，最後撒上蔥花就完美了～