紅燒鹹鯽魚 - 懶人版怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.85W
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料
八角 :適量花椒 :適量
胡椒粉 :適量
辣椒 :適量
鹹魚 :適量
輔料
白酒 :適量大蔥 :適量
生薑 :適量
雞精 :適量
十八香 :適量
具體步驟
1.鹹魚若干, 熱水泡泡 ,畢竟是在外面風吹日曬的 ,肯定有點髒,而且硬~ 呵呵
2.接下來就是配料拉,蔥,生薑,辣椒,八角,花椒,必不可少的。無辣不歡哦
3.熱鍋,放入適量的油,油熱了,把八角,花椒,生薑,放進去爆香,過個幾秒种放入辣椒,畢竟油鍋太熱了,早放辣椒會糊,呵,這個時候廚房都是瀰漫的香味哦 ,放入魚,在鍋裏翻個幾分鐘。加入老抽。翻一下,加入水… 水根據魚的多少了。基本漫過魚就行了。
4.水燒開,加入雞精,十八鮮,蔥,胡椒粉,滴了一點酒在裏面提香去腥。在加入醋哦 。我比較喜歡吃醋,根據個人口味增加了,哈哈 這個時候在蓋上鍋蓋燒個幾分鐘 ,出鍋的時候把剩下的蔥加進去,在加點辣椒種子進去 看着比較漂亮也比較香。
5.現在香噴噴的 鹹魚出鍋咯。喝杯黃酒。很滋潤哦
7.自己動手就是香哦
自己做的怎麼都好吃~自己動手豐衣足食~