#美味的朋友#雜蔬蒸水蛋怎麼做美味好吃

煮菜太麻煩，要洗鍋，要搭配，頭都大了是吧。一個超級簡單，超級方便，超級營養的雜蔬蒸水蛋拯救你。蔬菜種類不限，愛吃嘛樣放嘛樣，一燙一拌，大功告成，健康又不失營養。水蛋要有技巧地蒸，這樣纔夠嫩滑。害怕蒸出來蜂窩又多又老？可以看一看小技巧喲~

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，火腿片用清洗乾淨，再泡10分鐘

2.把南瓜、紅蘿蔔、蟹味菇下少許鹽，焯水煮熟，撈起，再下火腿片和西蘭花煮熟撈起備用

3.雞蛋加入清水

4.攪拌均勻

5.把泡沫撈掉

6.鍋裏燒開水，把蛋液放在鍋裏

7.上面蓋上一個碟子

8.再蓋鍋蓋，中大火10分鐘

9.蒸好的水蛋取出

10.把焯熟的蔬菜加少許香油拌勻，再擺出喜歡的造型

烹飪技巧

1、蒸水蛋的時候加蓋一個碟子或者耐熱保鮮膜這樣纔夠嫩滑，蒸的時間和容器的材質也有關係2、蔬菜焯水的時候加點鹽，撈起後加點香油，這樣味道不會過於寡淡