豆漿油條怎麼做美味好吃

豆漿油條是一道非常常見的早餐，它是中國食物的代表之一，人們喜歡吃它是因爲豆漿內含有豐富的營養物質，而且豆漿易於吸收，再配上酥黃的油條，讓人有飽足感。金黃的油條四處飄香，老遠就能聞見香味，給人帶來食慾感。豆漿油條這種食物老少都愛，是到值得推薦的早餐。

主料

輔料

具體步驟

1.取一大盆，放入麪粉、鹽、泡打粉、小蘇打、雞蛋、軟化的黃油

2.加入豆漿、牛奶

3.用筷子先攪成棉絮狀

4.再用手揉、揣，合成光滑的麪糰，實在感覺粘手就放麪包機裏攪

5.蓋上保鮮膜醒10分鐘

6.再次將麪糰按壓摺疊

7.搓成長條狀，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上

8.案板撒上面粉，將冷藏後的麪糰放在上面，麪糰的表面也撒上面粉防粘，醒30分鐘

9.整理成6cm高1cm厚的長條

10.再切成每個2cm寬的小段

11.取一條放在另一條上，中間用筷子壓一下

12.稍微拉抻兩頭捏緊，防止炸的時候散開

13.起油鍋，加熱至油溫200度左右，放入油條生胚

14.油條浮起後，用筷子反覆撥弄油條，使其快速膨脹炸至金黃色

15.撈出用廚房紙巾吸走油份即可

烹飪技巧

1、由於需要冷藏8小時以上，上班族建議晚上睡前活好面，早晨炸時間合適2、最好是在室溫24度以下操作，我在26度以上操作的時候麪糰比較黏手不好整理，不過成品不受影響