珍選撈汁菠菜粉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜清洗乾淨瀝乾水分

2. 粉絲用清水泡軟備用

3. 鍋內燒開水放入粉絲快速的焯一下撈出，控幹水分

4. 然後把菠菜也用開水燙軟，撈出用涼白開再衝一下

5. 過好冷開水的菠菜裝盤子裏

6. 把粉絲也過涼開水，然後放到菠菜上

7. 把蒜擦成蒜泥加入珍選撈汁；然後放入切成圈的小紅辣椒

8. 把兌好的調料汁倒在菜上，即可食用

烹飪技巧

現在的菠菜都很嫩，所以焯水的時候看葉子蔫下去後即可撈出，也可以在焯菠菜的水裏加幾滴植物油，這樣燙出來的菜顏色會更翠綠；粉絲泡軟後焯水也要迅速，撈出來後一定要用涼開水衝一下，不然很容易黏成一坨；焯熟的菜一定要用涼開水衝，因爲接下來就是直接入口了，開水相對的安全些。